夏天吃苦菜非常有益，苦瓜、苦菜、芥蓝都是不错的选择。中医书上说，夏季暑盛湿重，苦味食物可补气固肾、健脾燥湿。这些菜一般都是凉拌来吃，更加清火。

2、鸭肉

说到肉类食品，盛夏最好还是多吃鸭肉为上。因为鸭肉属于凉性，不容易导致上火，若与海带同炖，更有软化血管和降低血压的效用。

3、西瓜

高温易导致人体水分流失过快，所以补水就显得格外重要。西瓜就具有较好补水效果，因为它含90%以上的水分，能使人们远离中暑和上火。瓜瓤吃完了，剩下的皮还能凉拌或炒菜，增进食欲。

4、醋

夏季最“好吃”的调味品是醋。第一，它能杀菌；第二，醋味酸，有香味，一旦闻到或尝到，口水就会自然分泌出来，让人保证有旺盛的食欲。

5、茶

天气炎热，人们便离不开饮料，但是冷饮制品显然并非最好的选择。热茶虽然热，但饮用之后肠胃会特别轻松舒服，而且解渴又解乏。研究也证明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃消暑饮品中的佼佼者。

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